Ingredientes
1 1/2 xícara de caldo de laranja.
1/2 xícara de água. 6 colheres de sopa de açúcar.
2 claras.
2 colheres de açúcar.

Modo de preparo
Leve ao fogo a água e o açúcar para derretê-lo. Junte o suco de laranja. Bata as claras em neve, junte ao açúcar, junte o caldo às claras batidas. Coloque na forma e leve para gelar. Quando estiver firme, bata bem no liquidificador e volte a gelar até o momento de servir. Pode-se fazer o mesmo de maracujá, tangerina, abacaxi, caju ou mamão.

Curiosidades do sorvete de laranja
O sorvete chegou ao Brasil, na cidade do Rio de Janeiro, em 1834, vindo de Boston em um navio com um carregamento de gelo natural. A laranja é uma das fontes mais conhecidas da vitamina C.